脫粒就是將種子從果實中取出的過程。一般種實的調製包括脫粒、淨種、乾燥、去翅和分級等。但並不是所有的種子類型都必須經過這些工序，有的只需經過其中的一項或幾項即可。
基本介紹
- 中文名：林木種實調製技術
- 包括內容：脫粒、淨種、乾燥、去翅和分級等
- 運用方面：林木種植
- 實踐意義：提高種子的利用率
球果脫粒,調製分類,種粒分級,
球果脫粒
脫粒就是將種子從果實中取出的過程。球果類的脫粒，首先要經過乾燥，使球果的鱗片失水後反曲開裂，脫試遷出種子。針葉樹球果的脫粒分為自然乾燥法和人工加熱乾燥法2種。
(1)自然乾燥法採用自然條件使球果乾燥脫粒的方法。球果鱗片易開裂的樹種，如落葉松、油松、側柏、雲杉等樹種可採用自然乾燥法。具體方法是將球果攤放在向陽乾燥的場院上曝曬，乾燥過程中應經常翻動，晚間或陰雨天將球果迅速堆積覆蓋，經5～10天，球果的鱗片開裂，種子脫出。對未脫淨種子的球果，可用棒敲打，使其繼續脫出，直到種子全部脫出為止。這種方法簡單易行，要求條件低，但脫粒速度往往較慢。
(2)人工加熱乾燥法 以人為加熱措施使球果乾燥脫粒的方法。球果在樹上成熟期間漸漸地釋放水分，對於一些樹種來說，需要幾個月的時間才能達到乾燥脫粒的目的，採用自然乾燥法脫粒也滿足不了快速脫粒的要求，所以常採用人工加熱乾燥來縮短脫粒時間。這種方法脫粒速度快，但要求條件較高，如果幹燥過程中溫濕度和氣體交換控制不好，易使種子受損傷，降低種子的生命力。
①乾燥條件的控制。同一樹種的球果乾燥時，果鱗的爆裂時間絕大多數不是同時的，而是相繼逐漸進行的，不同樹種的球果果鱗的開裂也是一個不均勻的過程，有些樹種果鱗很容易開裂，如日本落葉松、油松、側柏、杉木等；而另外一些樹種則具有較大的開裂阻力，如紅松、華山松。因此，不同的樹種，根據其開裂的難易程度，應採取不同的乾燥措施。乾燥條件主要控制乾燥溫度、乾燥的通氣措施2方面。
②乾燥方法。我國常用室內乾燥法(乾燥箱法)。具體方法是，在具有溫度和濕度控制設備，如暖氣、蒸汽管或電氣加熱等設備的乾燥室內，將球果置於乾燥架上(乾燥櫃中)，使球果脫粒。不同樹種，溫度不同，比如落葉松不超過40℃，樟子松、雲杉不超過45℃，一般乾燥初期溫度保持在20～25℃，然後逐漸上升至允許範圍內。從球果中脫出的種子，應及時放到乾燥涼爽的地方。
調製分類
乾果類調製
乾果類的調製，根據其含水量的不同，可分別採用曬乾法(陽乾法)和陰乾法脫粒。莢果類樹種刺槐、合歡等含水量低、種皮保護力強，可直接置於太陽下曬乾，然後敲打使種粒脫出。堅果類樹種橡櫟、板栗、榛子等種實含水量高，種實喪失水分多則易失去生命力，宜採用陰乾法乾燥，摘除果皮即可。
肉質果類的淚碑囑戒調製
包括漿果、核果、梨果等，如樟樹、桑樹、檫木、油桐、山楂、銀杏等樹種。這類果實的果皮肉質多汁，含有較高的果膠和糖類，容易腐爛，因而採集後需及時調製。否則會降低種子的品質。處理的方法一般多採用搗爛後用水淘洗取出種子，再把它去掉果皮、果肉和渣滓，攤在蓆子、其他鋪墊物或乾燥的地板上陰乾，當達到適宜的含水量時即可儲藏。
種粒分級
種實脫粒後，需要及時淨種和種粒的分級。
(1)淨種。去掉脫粒後種子內混雜物如鱗片、果片、果柄、枝葉謎晚漿碎片、空粒、土塊、異類種子的技術措施。目的是提高種子的純度，便於種子的儲藏。
根據種子和夾雜物的大小和輕重，可分別採用風選、篩選或水選等方法淨種。
(2)乾燥。經過淨種的種子，還須進行乾燥，使種實內的含水量達到安全含水量的水平，即能維持種實生命活動所需的最低限度的種實含水量。不同樹種的安全含水量不一樣。一般含水達戒戲量低的種子可在日光下曬乾，如針葉樹種子、豆科種子。而安全含水量高、粒小、種皮薄、漏奔主成熟後代謝旺盛的種子，如楊、柳、榆、桑樹等組嘗雅要在通風良好的地方陰乾。
(3)種粒分級。把同一批種子按種粒的大小進行分級叫種粒分級。在生產上採用分級後的種子進行播種育苗以及造林都有重要意義。因為同一批種子種粒越大，越重，其發芽能力越高。種子分級後，能提高種子的利用率，出苗整齊，苗木生長發育均勻，減輕苗木分化，有利於經營管理。
種粒分級的方法，大粒種子如櫟類、桃類、油桐等可用粒選，中小粒種子可用不同孔徑的篩子進行分級。分級後的種子應掛上標籤，分求囑整局別進行包裝、儲藏和播種。
(2)乾燥。經過淨種的種子，還須進行乾燥，使種實內的含水量達到安全含水量的水平，即能維持種實生命活動所需的最低限度的種實含水量。不同樹種的安全含水量不一樣。一般含水量低的種子可在日光下曬乾，如針葉樹種子、豆科種子。而安全含水量高、粒小、種皮薄、成熟後代謝旺盛的種子，如楊、柳、榆、桑樹等要在通風良好的地方陰乾。
(3)種粒分級。把同一批種子按種粒的大小進行分級叫種粒分級。在生產上採用分級後的種子進行播種育苗以及造林都有重要意義。因為同一批種子種粒越大，越重，其發芽能力越高。種子分級後，能提高種子的利用率，出苗整齊，苗木生長發育均勻，減輕苗木分化，有利於經營管理。
種粒分級的方法，大粒種子如櫟類、桃類、油桐等可用粒選，中小粒種子可用不同孔徑的篩子進行分級。分級後的種子應掛上標籤，分別進行包裝、儲藏和播種。
