板栗燒雞腿

板栗燒雞腿是一道由雞腿、板栗等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：板栗燒雞腿
• 主要食材：雞腿，板栗
• 分類：主食
• 口味：鮮美
• 調料：黃酒 一湯匙

板栗燒雞腿

食材明細

主料：

淨雞腿 兩個

板栗 適量

：

醬油 一湯匙

白糖 一茶匙

五香粉 一茶匙

雞精 一茶匙

鹽 適量

薑片、蔥段

具體製作過程

1.雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。

2.板栗熱鍋熱油爆炒發黃，撈出。

3.鍋內余油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊薑片，蔥段，煸炒，雞肉變乾烹黃酒，不要用料酒替代，沒有黃酒用白酒。

4.一勺醬油，雞精，鹽同時放入，翻炒均勻。

5.兌一碗熱水，大火燒開，小火燉15分鐘。

6.大火收汁，此時放青紅椒，香油，在起鍋。