板栗燉牛肉

板栗燉牛肉是一道家常菜餚，主要食材是板栗和牛肉、胡蘿蔔、土豆，口味鹹香。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。

基本介紹

• 中文名：板栗燉牛肉
• 主要食材：牛肉，板栗仁，胡蘿蔔
• 口味：鹹香
• 輔料：板栗、胡蘿蔔、土豆

所需食材

原料：牛肉300克

輔料：板栗仁20顆、胡蘿蔔2根、土豆300克.

調料：八角2顆、桂葉2片、白糖10克、鹽、胡椒粉、料酒、花椒、小茴香、白糖、生抽各適量

製作方法

1、新鮮牛肉，切成塊，2厘米見方就好。用鹽，胡椒粉和料酒抓允。淹30分鐘左右就好。 土豆板栗燉牛肉

2、用紗布，把2顆八角，2片桂花葉，一些花椒，一些小茴香包起來，用線扎牢。 　鍋里放少許油燒熱，放入牛肉翻炒幾下，加白糖2調羹，生抽適量，和水，把紗布包放進去。蓋蓋子，慢火燉大概1個半小時。

3、火要小，才能燉爛！當然如果沒有時間，可以用高壓鍋，冒氣後小火20分鐘。如果，和生的剝皮的板栗一起，板栗要在肉燒了80分鐘後放進去，胡蘿蔔要在1個半小時後放進去，土豆要在100分鐘後放進去。今天，面面用的是板栗罐頭，都是熟的爛的了，是最後10分鐘放進去的。整道菜要燉2小時左右。

食用須知

在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。