松雞伏爾加亞種是走禽。體結實,喙短,呈圓錐形,適於啄食植物種子;翼短圓,不善飛;腳強健,具銳爪,善於行走和掘地尋食;鼻孔和腳均有被羽,以適應嚴寒。雄性羽色鮮艷,具大的肉冠和美麗的羽毛;有的跗蹠後緣具距。早成鳥。除上、下樹外,它們不常飛翔。由於身體笨拙,剛起飛時劇烈地鼓翼,飛行時上升速度較慢,達到一定高度後展開雙翅從高處向低處滑翔,但從不飛越林冠之上。
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