松莪

松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一，又名松菇、松蕈、雞絲菌、鬆口蘑等，是名貴野生食用菌。肉質肥厚，味道鮮美滑嫩。松蘑不但風味極佳、香味誘人，而且營養豐富，有食用菌之王的美稱，不亞於猴頭、靈芝，歐美尤視為珍品。 松蘑除具備一般蘑菇生長條件外，還必須與松樹生長在一起，與松樹根共生，生長環境為海拔700到500米的陰坡或半陰坡的松樹中。

基本介紹

• 中文學名：松莪
• 別稱：松菇、松蕈、雞絲菌、鬆口蘑
• 界：真菌界
• 門：擔子菌門
• 綱：擔子菌綱
• 目：傘菌目
• 分布區域：泰山

歷史

泰山松莪，又名泰山松蘑，當地人俗稱莪子，是泰山名產，早在秦漢時期既已成名，相傳赤眉軍起義在泰山、徂徠山活動中，泰山松莪已作為軍中筵席中的珍品。

特點

泰山松莪生長於泰山、徂徠山松針腐朽、土壤肥厚、荒草茂盛的深山密林中，松莪多產於雷雨轟鳴的伏天和秋天。雨後高溫而濕潤，最適宜生長發育。有人形容其生態“宛如星斗，叢簇竟吐”。每年夏秋雨後，泰山、徂徠山周圍民眾競相登山採拾，曬成乾品上市，暢銷省內外。

泰山松蘑，顆大、肉厚、香氣濃郁、口感滑脆而醇厚，含多種維生素、胺基酸，常食具有降低膽固醇、高血壓及防癌的作用，是泰山名產。

功效

1、松蘑含有多元醇，可醫治糖尿病，松蘑內的多糖類物質還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過早衰老的功效。

2、松蘑有很好的抗核輻射作用，據俄羅斯研究發現，松蘑能在遭受過核污染的地區很好的生長，而其他生物的生存則不那么樂觀。

3、 經常食用松蘑，有美顏健膚的功效。

4、中醫認為松蘑有益腸健胃、止痛理氣、強身健體等功效。