松莪山藥燉肉是一道以乾松莪、山藥、豬瘦肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：松莪山藥燉肉原料：乾松莪、山藥做法：山藥去皮切塊分類：家常菜 原料：乾松莪、山藥、豬瘦肉（肉餡）、粉皮、香菜、蔥、姜。（鹽、味素、醋、花生油）做法：1、山藥去皮切塊，豬瘦肉切塊、豬肉餡製成肉丸、蔥切段、（姜切絲、香菜切末）。2、松莪熱水浸泡，洗淨。粉皮熱水浸泡至軟備用。3、鍋內油熱，加蔥姜炒香，先放入肉塊翻炒，加山藥、鹽炒一會後加入涼水（水要漫過食材可多加一些），水開後，再放入松莪、粉皮、肉丸，轉小火慢燉約半小時後，加味素、香菜末出鍋即可。醋可依個人喜好，酌量放入。
