東北涼拌小菜

基本介紹

• 中文名：東北涼拌小菜
• 主要原料：黃瓜、白菜心
• 是否含防腐劑：否
• 調料：八角、花椒、油

原料：

黃瓜、白菜心、冬粉、鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻、八角、花椒、油。

做法：

1、黃瓜切細心，將白菜心的菜幫橫片一至兩刀，切細絲；

2、冬粉用溫水泡軟，放入開水中煮熟，過涼水瀝乾備用；

3、將黃瓜絲、白菜絲、冬粉放在一個大碗中，加適量鹽、糖、雞精、醋、熟芝麻；

4、鍋中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入蔥絲炒香，撈出，將油放涼，倒入準備好的菜中拌勻即可。