東北名菜-燉酸菜羊肉冬粉

東北名菜-燉酸菜羊肉冬粉是一道東北菜，主料是羊肉，冬粉。

基本介紹

• 中文名：東北名菜-燉酸菜羊肉冬粉
• 主要食材：羊肉
• 輔料：冬粉、酸菜
• 調料：鹽、胡椒粉

菜譜信息

主料
酸菜：200克	羊肉：150克
龍口冬粉,：一小卷

做法步驟

1. 酸菜用清水洗洗擠乾水分，羊肉用料酒，鹽和少許胡椒粉稍稍醃製一會兒。

2. 切蔥花，姜切片，蒜拍碎備用。

3. 鍋內放油，放薑片稍稍翻炒即放酸菜，翻炒一會兒。放開水或高湯，喜歡喝湯可以多放點兒，大火，水開放鹽和蔥花。

4. 酸菜燉大約五六分鐘，入冬粉燉一分鐘，然後放入羊肉，蒜，蚝油，雞精，羊肉變色即出鍋。