杞子紅棗蒸鱸魚

杞子紅棗蒸鱸魚是由紅棗、 杞子等製作的一道美食。

基本介紹

• 中文名：杞子紅棗蒸鱸魚
• 主要原料：鱸魚1條（約500克）
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

主料：

鱸魚1條（約500克）

配料：

紅棗8粒 杞子少許 蔥白兩段 姜少許 鹽1/2茶匙 蒸魚豉油2茶匙 糖少許

做法：

1.鱸魚處理乾淨，切厚片；

2.紅棗泡軟去核、切細，杞子泡軟洗淨；

3.用少許花生油、鹽、蒸魚豉油、糖、薑絲將魚片撈勻擺在碟上；

4.將蔥白塞到魚頭下（沒有硬性規定位置），紅棗、杞子均勻鋪在魚片上；

5.水開後上鍋大火蒸5分鐘即可（時間視魚的大小而定）。