杏鮑菇燜土豆片

杏鮑菇燜土豆片是一款菜品，製作原料主要有杏鮑菇、土豆等。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇燜土豆片
• 主要食材：杏鮑菇，土豆
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮

材料

主料：杏鮑菇200g，土豆200g；

輔料：紅椒，肥肉適量；

調料：蚝油，生抽，孜然，辣醬。

做法

1、準備肥肉一塊；

2、土豆去皮切片；

3、杏鮑菇切片；

4、熱鍋下肥肉炒出油來；

5、放入土豆片翻炒一會；

6、放入杏鮑菇翻炒一會；

7、放生抽；

8、翻炒一會；

9、放孜然辣醬；

10、放紅椒；

11、放蚝油；

12、盛入盤中。

貼士

因放了生抽、蚝油、辣椒醬，三種調料鹽分含量較高，所以無須另加鹽了。杏鮑菇肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效；土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。兩種食材搭在一起不僅是營養的完美結合，更是味覺上的極大享受。