杏鮑菇燉雞翅煲

杏鮑菇燉雞翅煲是以杏鮑菇、雞翅等為主要食材製作的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇燉雞翅煲
• 主要原料：杏鮑菇，雞翅
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

材料

雞翅中10個，杏鮑菇150g，冰糖30g，鹽4g，蔥10g，姜10g，醬油15ml，醋10ml，油15ml

做法

1、現將雞翅洗淨，放入涼水中開火慢慢氽熟，這樣是為了去除雞翅中的血沫，撈出後用熱水洗淨，把蔥切成蔥段，姜切片；

2、鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖歸諒企再慢慢熬化，催腳殃倒戀狼頸入雞翅翻炒簽霉棕，一定勸勸乘駝要不停的翻炒，以免雞翅糊淚格凝鍋，炒到雞翅的顏色紅亮為止，倒入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色後，倒入適悼雄量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改為小火慢慢燉；

3、等湯汁快要收乾的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。