杏鮑菇培根披薩

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇培根披薩營養、健康又美味。

基本介紹

• 中文名：杏鮑菇培根披薩
• 主要原料：高筋麵粉，馬蘇里拉乳酪，杏鮑菇，培根
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 高筋麵粉(150克)
  
• 馬蘇里拉乳酪(150克)
  
• 培根(50克)
  
• 杏鮑菇(80克)
  

調料

• 玉米腸(1根)
  
• 洋蔥(30克)
  
• 酵母(2克)
  
• 鹽(1克)
  
• 糖(5克)
  
• 植物油(少許)
  
• 番茄醬(少許)
  
• 蛋液(少許)
  

廚具

• 電烤箱、炒鍋
  

製作步驟

1、酵母用溫水化開，倒入高筋麵粉、糖和鹽，和成光滑的麵團，發酵成兩倍大小。

2、杏鮑菇和洋蔥均切條，培根切小塊，玉米腸切碎粒。

3、鍋中倒入少許油，下入培根略炒，放入杏鮑菇和洋蔥煸炒出水分盛出備用。

4、發酵好的麵團徹底排氣後，擀成中間薄邊緣厚的披薩餅坯，放入刷了油的披薩盤中，用叉子扎一些小孔避免起泡。

5、放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烘烤7分鐘。

6、取出披薩皮，稍微晾涼，中間刷上番茄醬，邊緣刷上全蛋液。

7、依次放乳酪--培根-乳酪-玉米腸碎粒-乳酪-洋蔥-杏鮑菇，最後再鋪上一層馬蘇里拉乳酪。

8、放入預熱好的烤箱中層，上下火，200度，烘烤10分鐘，表面微黃即可取出食用。

小竅門

1、披薩餅坯要用叉子扎些小洞，防止烘烤時起泡。

2、可以放披薩醬，也可以像我一樣用番茄醬代替，味道都很好的。

3、餡料可以根據自己喜好添加，但要選擇水分少些的。