杏汁百合鷓鴣湯

杏汁百合鷓鴣湯，是一種湯品，主料為鷓鴣1個南杏、北杏20克、百合20克、無花果30克、蜜棗3個、姜3片、水6碗。

基本介紹

• 中文名：杏汁百合鷓鴣湯
• 主要食材：鷓鴣，1個南杏，1個北杏，20克百合，20克無花果，30克蜜棗
• 輔料：3個姜，6碗水
• 調味品：鹽

做法

1.南、北杏洗淨，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；

2.百合、無花果和蜜棗洗淨；

3.洗淨宰好的鷓鴣，斬大件；

4.煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和薑片，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。