杏汁木耳炒遼參是一道由濕黑木耳絲75克，發好遼參100克等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：杏汁木耳炒遼參主要食材：濕黑木耳絲75克，發好遼參100克，雞蛋清300克，杏汁20克，雀巢1個，蟹子調料：鹽、味粉、生粉配料：姜、蔥各適量、白糖 做法1、將遼參用蔥、姜及調味料煨制，冷凍後切成薄片。木耳絲飛水備用。2、雞蛋清加入味粉、杏汁、生粉拌勻。3、鍋滑油，放入蛋液炒至半熟，加遼參、木耳炒熟，盛入雀巢內，撒蟹子點綴即成。
