基本介紹 中文名：杏仁鵪鶉蛋湯主要食材：鵪鶉蛋190克，:色拉油15克 鹽2克 味素1克 黃酒5克 澱粉(玉米)5克 大蔥3克 姜2克分類：家常菜口味：杏仁味 材料,做法, 材料主料:鵪鶉蛋190克輔料:蝦仁50克調料:色拉油15克 鹽2克 味素1克 黃酒5克 澱粉(玉米)5克 大蔥3克 姜2克做法1. 蝦仁洗淨,放在碗中2. 用精鹽、紹酒、水澱粉少許拌勻上漿3. 鵪鶉蛋磕入碗內,加入少許精鹽打勻4. 炒鍋放在火上,倒入色拉油燒熱,下入鵪鶉蛋液炒熟5. 加水煮15分鐘,再放入蝦仁,加入紹酒、味素、蔥花、薑末,調味即成.
