杏仁川貝粥

主料：粳米100克

輔料：杏仁10克,川貝母6克

調料：冰糖10克教您杏仁川貝粥怎么做，如何做杏仁川貝粥才好吃 1. 杏仁去尖皮，焯水燙透，備用；

基本介紹

• 中文名：杏仁川貝粥
• 菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 
• 主料：粳米100克
• 輔料：杏仁10克,川貝母6克

基本信息

菜系及功效：精品主食 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

口味：清香味 工藝：煮

製作材料

主料：粳米100克

輔料：杏仁10克,川貝母6克

調料：冰糖10克教您杏仁川貝粥怎么做，如何做杏仁川貝粥才好吃

製作方法

1. 杏仁去尖皮，焯水燙透，備用；
   

2.　川貝去泥沙，洗淨；

3.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

4.　鍋中加入約1000亳升冷水，將粳米、杏仁、川貝放入；

5.　先用旺火燒沸，再改用小火熬煮；

6.　粥將成時下入冰糖，調好口味，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：

粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。