杏仁可頌是以奶油杏仁餡、西梅等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名：杏仁可頌
- 主要食材：可頌麵團，奶油杏仁餡，西梅
- 分類：糕點
- 口味：香甜
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
可頌麵團1份。
餡料：奶油杏仁餡、西梅。
奶油杏仁餡：黃油30克、細砂糖30克、蛋30克、杏仁粉30克。
製作方法
1、將可頌麵團擀至4mm厚，切割成8×8cm的正方形；
2、在正方形面片中間擠入適量奶油杏仁餡，放上一粒西梅，並在相鄰的兩條邊抹上適量蛋液；
3、將面片折成三角形，上面的部分要略出點兒頭，不是上下邊正好重合的；
4、將麵團排在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵；
5、最後發酵結束，表面塗蛋液；
6、入預熱220℃的烤箱，中層，上下火，15分鐘。
食用須知
杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
