李連貴大餅

李連貴大餅是吉林省著名的傳統小吃。金黃色，外酥里軟，和以甜麵醬、大蔥絲，夾燻肉吃，滿口清香，回味無窮。一個個用擀麵棍擀成寬而長的餅，擀時要先擀底部，後擀麵部。最後各抹上以上的油酥10克，再入爐烙，烙時火要均勻，刷兩次油，烙熟後起六七層酥，現烙現吃，其味最美。

基本介紹

• 中文名：李連貴大餅
• 主要原料：精白麵粉，鹽，花椒粉
• 是否含防腐劑：否
• 產品特點：金黃色，外酥里軟

原料配方

精白麵粉1千克鹽、花椒粉少， 煮燻肉的湯油適量

製作方法

1.先用麵粉0.5千克加水約250克和好，蓋上濕布餳15分鐘。另用適量麵粉加適量煮燻肉的湯油、鹽、花椒粉和成油酥。

2.將餳好的麵粉摘成3個面劑，一個個用擀麵棍擀成寬而長的餅，擀時要先擀底部，後擀麵部。最後各抹上以上的油酥10克，再入爐烙，烙時火要均勻，刷兩次油，烙熟後起六七層酥，現烙現吃，其味最美。

產品特點

金黃色，外酥里軟，和以甜麵醬、大蔥絲，夾燻肉吃，滿口清香，回味無窮。