朱古力西米布丁

朱古力西米布丁是一道美味甜品，主要食材有西米、牛奶、低筋麵粉、雞蛋、香草精、朱古力、細砂糖等。

基本介紹

• 中文名：朱古力西米布丁
• 主要食材：朱古力，西米
• 分類：下午茶，甜品
• 口味：甜

食材

主料

西米60g、牛奶250ml、低筋麵粉40g、雞蛋130g

輔料

香草精1g、黑芝麻粉適量、朱古力適量、細砂糖40g、黃油30g

做法

1.煮西米，鍋內放入足夠多滴水，煮沸後把西米倒入，再沸騰轉中小火煮十分鐘。

2.撈出用涼水沖一下。

3.倒入電飯煲中，煮至沸騰後關火燜十分鐘，打開看到西米還有點米心，就繼續開中小火煮五分鐘，然後關火繼續燜十分鐘，直到煮得晶瑩透亮。

4.然後用冷水沖洗，瀝去水分備用。

5.牛奶加黃油微波爐叮熱，加入香草精拌勻。

6.雞蛋加糖打勻。

7.加入過篩的麵粉拌勻。

8.雞蛋糊里加入牛奶香草液拌勻。

9.再加入西米拌勻即成布丁液。

10.容器里先鋪一層布丁液。

11.加一層朱古力。

12.再加一層布丁液，再加一層黑芝麻。

13.再加一層布丁液。

14.表面撒上香酥粒。

15.烤箱上下火200°，中層。

16.烤30分鐘左右即可食用。