朱古力熔岩小蛋糕

朱古力熔岩小蛋糕是一道甜品，主料是低筋麵粉、黑朱古力，難度簡單。

基本介紹

• 中文名：朱古力熔岩小蛋糕
• 主要食材：低筋麵粉、黑朱古力、細砂糖、雞蛋、黃油，朗姆酒

原料

主料

低筋麵粉、黑朱古力、細砂糖、雞蛋、黃油

輔料

朗姆酒

做法

1.黑朱古力、黃油切小塊
2.隔水加熱融化
3.雞蛋里加入細砂糖
4.打至蛋液濃稠
5.將蛋液慢慢加入朱古力黃油液中 拌勻
6.加入4g朗姆酒 拌勻
7.將低筋麵粉過篩 加入 拌勻
8.將拌好的蛋糕糊裝入紙模 7、8分滿就好
9.將拌好的蛋糕糊裝入紙模 7、8分滿就好
10.烤箱220度預熱中層 烤制8分鐘左右即可
11.出烤箱後 稍涼 撕去紙模
12.ok~
13.亦可撒上糖霜做裝飾
14.大功告成！

小貼士

1.做朱古力熔岩蛋糕，最重要的就是最後烤制的火候

2.一定要高溫且時間短，依照每個人的烤箱差異，稍作調整