朱古力樹樁蛋糕

朱古力樹樁蛋糕

基本介紹

  • 中文名:朱古力樹樁蛋糕
  • 主要食材:全蛋朱古力海綿蛋糕,雞蛋
  • 分類:蛋糕
用料,做法,

用料

材料
用量
全蛋朱古力海綿蛋糕
雞蛋
3個
細砂糖
60克
朱古力粉
20克
低筋麵粉
60克
黃油
25克
淡奶油
250ml
打發淡奶油細砂糖
20克
朱古力粉
5克
熱水
少量

做法

1. 低筋麵粉與朱古力粉混合過篩備用
朱古力樹樁蛋糕

2. 融化黃油,備用(黃油始終保持液態)
朱古力樹樁蛋糕

3. 雞蛋加入細砂糖
朱古力樹樁蛋糕

4. 坐熱水打發
朱古力樹樁蛋糕

5. 蛋液開始變得輕盈
朱古力樹樁蛋糕

6. 倒進麵粉和朱古力粉混合均勻
朱古力樹樁蛋糕

7. 最後再拌進融化的黃油翻拌均勻
朱古力樹樁蛋糕

8. 倒進鋪好油紙的烤盤(我這裡用的是28乘28的方烤盤)
朱古力樹樁蛋糕

9. 烤箱預熱~210度大約烤10分鐘~烤好後倒扣,撕開油紙
朱古力樹樁蛋糕

10. 用油紙蓋好,防止蛋糕乾硬
朱古力樹樁蛋糕

11. 淡奶油打發到8分
朱古力樹樁蛋糕

12. 取出一半,加入用少量熱水融化的朱古力粉液體(這裡的液體要冷卻好再用)
朱古力樹樁蛋糕

13. 蛋糕分成五等份
朱古力樹樁蛋糕

14. 抹上朱古力味的淡奶油
朱古力樹樁蛋糕

15. 一條條的分開
朱古力樹樁蛋糕

16. 蛋糕卷一圈圈的卷好定型(這裡中間的稍微有點幹了,蛋糕斷了囧,大家一定要吸取教訓啊!)
朱古力樹樁蛋糕

17. 最後抹上剩下的白色奶油,然後裝飾就完成了!
朱古力樹樁蛋糕

18. 裝飾一下就可以了
朱古力樹樁蛋糕

19. 切開是很好看的喔
朱古力樹樁蛋糕

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