朱古力核桃小麵包

基本介紹

• 中文名：朱古力核桃小麵包
• 主要食材：高筋麵粉，可可粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	200g
可可粉	30g
白砂糖	45g
奶粉	15g
淡奶油	20g
煉乳	15g
酵母	5g
雞蛋	1個
牛奶	30g
黃油	20g
朱古力醬	適量
核桃碎	適量

做法

1. 將除了黃油、朱古力醬、核桃碎之外的材料混合，揉成麵團。然後加黃油揉成擴展階段。進行基礎發酵到2倍大。
2. 分割成均等的份數，滾圓鬆弛。
3. 擀開
4. 在擀開的面上均勻的塗抹上朱古力醬，然後撒上核桃碎。
5. 小心地捲起來，整形成圓形，放入烤盤。
6. 在烤箱中放一小碗熱水，進行第二次發酵。
7. 發酵完成後，在表面刷牛奶。烤箱180度，20分鐘。