朱古力咖啡慕斯

基本介紹

• 中文名：朱古力咖啡慕斯
• 主要食材：淡奶油，牛奶
• 分類：慕斯，咖啡

用料

材料	用量
淡奶油	250ml
牛奶	100g
黑朱古力	26g
速溶咖啡	1條
魚膠粉或魚膠片	5g
糖	依據個人口味適量

做法

1. 將淡奶油和一半牛奶倒入奶鍋。

2. 將魚膠粉倒入剩餘一半牛奶泡開。

3. 中火加熱奶鍋，邊攪拌邊將掰碎的朱古力，咖啡粉及糖加入，攪至開鍋融化無顆粒。

4. 取下奶鍋，將魚膠粉倒入，攪至融化無顆粒。

5. 倒入你喜歡的容器放涼，移至冰櫃冷藏數小時，凝固即可食用。