基本介紹
- 中文名:木耳金針雞絲湯
- 是否含防腐劑:否
- 主要食用功效:養生
- 適宜人群:老少鹹宜
原料,製作,功效,
原料
雞肉250克、金針菜100克、香菇3個、黑木耳50克、蔥1根
製作
1、金針菜、木耳、香菇用清水浸軟,洗淨,香菇切絲;雞肉洗淨,切絲,用調味料拌過;蔥洗淨,切蔥花。
2、煮開適量清水,放入金針菜、香菇、黑木耳,武火煮滾幾分鐘,再放入雞肉絲滾熟,放蔥花,調味供用。
功效
香菇性味甘,平;有健脾胃、益氣血的作用,金針菜、木耳和香菇均有退黑斑、潔皮膚、降血壓的作用,是美容常用食品。雞肉性味甘,平;功能補益五臟,調養氣血,《食物本草備考》說它能“助氣血、補虛弱、益產婦、去心腹痛”等。蔥為辛香之品,能溫陽通脈,又可增清香醒脾之效。和為湯,能補益氣血、行血和血,使人氣血充足、血脈調和而心情舒暢、儀容健美。注意感冒發熱著不宜用本湯。