木耳金針雞湯

木耳金針雞湯是一道由光雞、金針菜等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:木耳金針雞湯
  • 木耳:50克
  • 乾香菇:一把
  • :8碗
材料,做法,

材料

光雞:一隻金針菜:50克木耳(乾):一把(約15克)乾香菇:6個:4片:1根水:8碗

做法

1. 光雞洗淨,斬成大塊,氽水去腥味;
2.金針菜木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠乾水;木耳洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;
3. 香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒;
4. 煮沸清水,放雞、香菇和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,再放入金針菜和木耳煲半小時,撒入蔥粒,接著下鹽調味即可食用。

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