木耳燉豆腐

木耳燉豆腐，製作原料主要有水發木耳、豆腐、精鹽、味素、薑絲、蔥花、素油。可作為崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、便秘等病症患者的輔助食療菜餚使用。

基本介紹

• 中文名：木耳燉豆腐
• 主要食材：水發木耳，豆腐
• 調料：精鹽、味素、薑絲、蔥花、素油
• 主要工藝：燉

製作原料

1. 主料：水發木耳100 克，豆腐500 克。

2. 調料：精鹽、味素、薑絲、蔥花、素油。

製作方法

1. 將木耳去雜洗淨，撕成小片。將豆腐切成片。

2. 鍋內油熱，投入蔥姜煸香，加入豆腐、木耳、精鹽、味素和適量水，武火燒沸後，改為文火燉至豆腐入味即成。

食療功效

木耳具有益氣潤肺，輕身強志、和血養容的功效。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。二者相配成此菜，可作為崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、便秘等病症患者的輔助食療菜餚使用。