木耳炒芥菜，是一道家常菜，製作原料主要有水發木耳、芥菜等。 基本介紹 中文名：木耳炒芥菜主要食材：芥菜輔料：木耳(水發) 調料：醬油、鹽、味素 材料,做法, 材料主料:芥菜250克輔料:木耳(水發) 50克調料:醬油5克 鹽5克 味素2克 花椒粉2克 大蔥10克 澱粉(玉米)10克 大豆油20克做法1. 把發好的木耳摘洗乾淨2. 選芥菜的中段或菜心去菜葉,切成小片3. 炒鍋內放油燒熱,下花椒粉、蔥花,隨即下入白菜片煸炒4. 炒至芥菜片油潤明亮時放入木耳,加醬油、細鹽、味素,炒拌均勻5. 炒至芥菜片、木耳入味,用濕澱粉勾芡,即可出鍋裝盤食用.
