木耳土豆絲

木耳土豆絲是一道由木耳、土豆等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：木耳土豆絲
• 時間：10-30分鐘
• 難度：普通
• 主料：木耳、土豆
• 輔料：葡萄籽油、調味雞汁、清水

做法

1.食材：野生木耳和土豆。
2.將木耳泡發，擇洗乾淨，剪去蒂。
3.焯燙一遍。
4.將土豆去皮，切絲，放入清水中浸泡，去澱粉。
5.熱油鍋。
6.放入土豆絲。
7.煸炒一會。
8.倒入少許清水，煸炒至土豆絲變白。
9.放入木耳。
10.放入適量的調味雞汁。
11.倒入生粉水勾芡。
12.煸炒收汁，即可關火。

小貼士

1.土豆切絲，用水浸泡一會，去掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。