木瓜生魚花生煲

木瓜生魚花生煲是一道以木瓜、生魚、花生為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜生魚花生煲
• 主要食材：木瓜，魚
• 輔料：紅棗，豬展肉，花生仁，姜
• 調料：油，鹽

材料

木瓜：1個（300克左右）紅棗：6粒豬展肉：150克生魚：1條（600克左右）花生仁：一把（約50克）姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法

1. 木瓜削皮剖開，去籽，切塊；

2. 豬展肉洗淨切大塊；紅棗洗淨拍扁去核；花生洗淨，稍浸泡15分鐘；

3. 洗淨宰好的生魚，起油鍋，下生魚和薑片小火煎至兩面微黃；

4. 煮沸清水，放入煎好的生魚和其他材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。