木棉花煲豬骨湯是一道以木棉花、豬骨等為材料的一道湯品。
基本介紹
- 中文名：木棉花煲豬骨湯
- 菜品口味：清淡
- 主要工藝：煲
- 主要食材：木棉花、豬骨
- 所需時間：數小時
- 製作難度：簡單
- 所用廚具：砂鍋 湯鍋 高壓鍋 燜燒鍋 瓦煲
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營養分析
豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。
食材明細
木棉花 5朵
豬骨 400g
薏米 25g
扁豆 25g
蜜棗 2粒
薑片 3片
陳皮 1小片
食譜做法
1.鮮木棉花
2.材料：材料：木棉花4-6朵，薏米25克，扁豆25克，豬骨400克，蜜棗2個，姜3片，陳皮一小小片
3.鮮木棉花用淡鹽水浸泡20、30分鐘洗淨，陳皮、蜜棗洗淨。
4.扁豆在乾鍋里炒下，這樣更利祛濕（可不炒）。
5.炒過的扁豆和薏米浸泡之後洗淨。
6.把湯料放進湯鍋里，加足夠的水，大概2000毫升左右。
7.開大火煲開改小火煲1、5小時，放鹽調味即可。
