有機麵條

傲滋有機麵條有機麵條完全採用有機小麥粉製作而成，安全無污染天然的有機小麥嚴格按照相應的標準生產加工而成的有機麵條。

基本介紹

• 中文名：有機麵條
• 原料：有機小麥粉（可混合蔬菜汁）
• 特點：安全無污染天然
• 分類：食品

簡介

購買有機麵條請注意是否含有有機標識，且帶有機查詢碼。

考古發現與史料證明，麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如北京的炸醬麵、河北的撈麵，山西的刀削麵、上海的陽春麵、四川的擔擔麵等。地方特色及其豐富，又如節日喜慶的長壽麵。國外的香濃意大利麵等。

麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

有機食品

有機食品(Organic Food)也叫生態或生物食品等。有機食品是國標上對無污染天然食品比較統一的提法。有機食品通常來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證後統稱有機產品。

營養成分

營養成分（每100克）

麵條營養成分

能量 280千卡 硫胺素 0.35毫克 磷 142毫克 鋅 1.07毫克

蛋白質 8.5克 核黃素 0.1毫克 鉀 161毫克 硒 0.4微克

脂肪 1.6克 煙酸 3.1毫克 鈉 3.4毫克 銅 0.2毫克

碳水化合物 59.5克 維生素E 0.47毫克 鎂 61毫克 錳 1.35毫克

膳食纖維 1.5克 鈣 13毫克 鐵 2.6毫克

食用指南

新鮮切面不宜存放時間過長，以免營養成分受損。

買來的切面有時鹼味很重，加鹼是為了去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。因此，在麵條快煮好的時候，加入幾滴醋，可以使麵條鹼味全消，麵條的顏色也會由黃變白。

麵條這樣吃才營養

1．冬天適合吃牛肉麵

麵條可補氣虛、厚腸胃、強氣力；牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉麵最好的季節。

麵條在中國有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是麵條最初的叫法。麵條既屬經濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃麵，並以麵食招待貴賓。

2．麵條中午吃更營養

麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。

3．筋道的麵條營養高

一般來講，口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。麵條可以涼吃也可以熱吃，但營養專家提醒，太熱的麵條對食道會有損傷，太涼則不利於消化吸收，所以，吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收。

4．“原湯化原食”有道理

傳統飲食中有“原湯化原食”的說法。人們在吃完面、水餃或元宵後，都要喝點原湯。從營養學觀點來看，這樣做是有道理的。煮澱粉類食物時，其表面的澱粉會散落到湯中，當加熱到100℃時，澱粉顆粒會分解成糊精，能幫助消化食物。而且麵湯中含有消化酶，在煮的過程中不會被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。

其他實用信息

1． 新鮮麵條有切面、揪面和拉麵等。切面的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等。一般市售的新鮮切面都是機制的，其味道和口感比掛麵要好，但很多人還是喜歡吃手擀麵

2． 麵條的製作方法，因季節的更替不斷變化

3． 冬季天氣寒冷，人們多吃湯麵條、拉麵條、燴麵條，裡面放些乾菜、酸菜或新鮮青菜。有些地方的人愛吃清水麵條，有些地方的人常在麵條湯內攪入麵糊，這種帶糊的麵條，人們俗稱為“糊湯麵條”

4． 夏季人們多吃撈麵條，麵條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水（開水摻涼水）中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫

5． 春秋季人們多吃滷麵、炯面等。到了蒜苔和豆角收穫的季節，家家戶戶都喜歡用蒜苔和豆角做滷麵。因為這些菜是做滷麵的固定菜，所以蒜苔和豆角上市的時候，也是人們吃麵條最多的時候，平時三兩天裡最少要吃一頓滷麵。

6．營養彩面，顧名思義，營養彩面並非靠色素來添加顏色，而是利用蔬菜和水果加入麵條裡面，讓麵條呈現出五彩繽紛的同時又能擁有普通麵條所不具備的營養。

有機麵條價值

1、有機營養麵條採用100% --有機小麥

東北松嫩平原是我國優質春麥區,這裡光溫水協調，種植的小麥麥粒質硬而透明，營養豐富，蛋白質含高達14～20%，還富含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素A等多種營養成分。傲滋有機營養麵條系列完全採用100%嬰幼兒有機小麥麵粉，麵筋強而有彈性，是嬰幼兒最佳輔食之一。

2、有機營養麵條採用新鮮的--蔬菜、水果和動物肉粉

傲滋有機營養麵條系列，採用新鮮的蛋黃、蔬菜粉、水果粉、動物肉粉和面，完全將所有營養成分均勻的攪拌在一起，寶寶更容易吸收，更營養。

3、有機營養麵條采有先進工藝，完整保留麵條營養成分

麵粉原料選自嚴格控制、天然無污染的有機小麥種植基地，不含任何食品添加劑、防腐劑、增白劑、色素、各種膠物質等。採用現代先進工藝，經低溫乾燥，完整保留了原料中的營養價值。