有機農產品深加工工藝技術研究

基本介紹

• 書名：有機農產品深加工工藝技術研究
• 作者：王廣峰
• 出版時間：2014年09月
• 裝幀：平裝
• 開本：大32開

內容簡介

本書主要闡述了以綠色、有機農產品為原料進行農產品加工的工藝技術，詳細介紹了綠色、有機生產，有機果蔬加工，新產品開發與實用技術，以有機高粱為主要原料生產白酒，以有機大麥為主要原料生產啤酒，以有機果品為原料生產果酒，清潔與安全生產等內容。