《最好的紅茶時光：最全面的紅茶品鑑小百科》是2015年河南科學技術出版社出版的圖書。
基本介紹
- 書名：最好的紅茶時光：最全面的紅茶品鑑小百科
- 作者：〔
- 出版社：河南科學技術出版社
- 出版時間：2015年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787534979460
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
◆本書是從韓國引進的一本關於紅茶的書。
◆全書分為“紅茶生活”與“紅茶和文化”兩大部分，涉及紅茶方方面面的知識，對無論是否飲用紅茶的人來說都是一本不可多得的紅茶知識全書。
◆部分介紹了紅茶的採摘、製作、拼配、沖泡、調味、品鑑等內容，對學習紅茶製作的人很有幫助，此外還介紹了紅茶茶具的知識。
◆第二部分介紹了紅茶主要生產國、紅茶歷史、紅茶常識以及紅茶文化，更巨觀而全面地對紅茶做了詮釋。
作者簡介
河寶淑：
◆曾在韓國大邱藝術大學紀實圖片專業，韓國成均館大學生活科學院禮儀、茶道專業學習。
◆走訪於中國、印度、日本等茶產地，收集茶的相關信息。
◆著有《好的咖啡時光：全面的咖啡品鑑小百科》（河南科學技術出版社已引進出版，噹噹熱銷中）。
◆以自由職業者身份經營著可以品鑑茶和咖啡的攝影工作室，給常人普及相關知識和拍攝照片。
趙美羅：
◆曾在台灣陸羽茶藝中心進修了布茶課程，並在成均館大學禮儀、茶道專業畢業後，完成了茶和香氣的相關演講和著作。
◆後分別在韓國梨花女大行政學科和成均館大學完成了東洋哲學與文化哲學博士課程。
◆著有《現代中國生活中的茶》《好的咖啡時光：全面的咖啡品鑑小百科》，翻譯了《茶的世界史》。
圖書目錄
1 Tea Life 紅茶生活
CHAPTER 1 從茶樹到製成紅茶
UNIT 1 茶是由茶樹的葉子做成的 | 15
UNIT 2 紅茶和綠茶、烏龍茶有什麼不同 ？ | 22
UNIT 3 怎么製成紅茶？ | 26
CHAPTER 2 選出我們的專屬紅茶
UNIT 1 紅茶的身份 —— 等級 | 37
UNIT 2 特製的紅茶、特選茶和季節茶 | 42
UNIT 3 品鑑紅茶 | 47
UNIT 4 紅茶的再誕生—— 拼配 | 57
CHAPTER 3 紅茶的茶味
UNIT 1 泡出好茶味的四大要點 | 69
UNIT 2 紅茶茶味的秘密武器——跳躍 | 72
UNIT 3 應該使用什麼樣的水沖泡呢？ | 76
UNIT 4 為紅茶增添風味的牛奶 | 79
CHAPTER 4 紅茶的沖泡
UNIT 1 基礎紅茶沖泡 | 85
UNIT 2 清涼的夏季紅茶 —— 冰紅茶 | 92
UNIT 3 迷人的奶咖色—— 奶茶 | 98
UNIT 4 疲勞的特效藥 —— 印度茶 | 102
UNIT 5 簡易茶 —— 茶包 | 110
CHAPTER 5 調味紅茶
UNIT 1 滿含香氣的茶葉 —— 調味茶 | 117
UNIT 2 當水果邂逅紅茶 —— 水果茶 | 120
UNIT 3 健康養生的飲品 ——香草紅茶 | 125
UNIT 4 當酒邂逅紅茶 —— 愛爾蘭 、 白蘭地紅茶 | 1 31
UNIT 5 親手調配的咖啡店選單 ——冰爽系列調味茶 | 134
CHAPTER 6 紅茶茶具
UNIT 1 飲茶時光的主角 —— 茶壺和茶盞 | 145
UNIT 2 成就個性茶桌的茶裝飾品 | 152
2 Tea & Culture 紅茶和文化
CHAPTER 1 紅茶茶園之旅
UNIT 1 印度 | 163
UNIT 2 斯里蘭卡 | 174
UNIT 3 中國 | 182
UNIT 4 印度尼西亞 | 194
UNIT 5 肯亞 | 196
CHAPTER 2 紅茶歷史之旅
UNIT 1 紅茶之國 ——英國 | 202
UNIT 2 美國獨立與紅茶 | 204
UNIT 3 鴉片戰爭與茶賽跑 | 205
UNIT 4 阿薩姆紅茶、大吉嶺
紅 茶 和錫蘭紅茶 | 2 08
CHAPTER 3 紅茶文化之旅
UNIT 1 上流社會的紅茶文化 | 213
UNIT 2 平民階層的紅茶文化 | 216
UNIT 3 紅茶和陶瓷器 | 218
UNIT 4 世界知名的紅茶品牌 | 220
CHAPTER 4 聽我一一道來的紅茶常識
