普旺養顏番茄魚鍋

普旺養顏番茄魚鍋是以黑魚、西紅柿為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：普旺養顏番茄魚鍋
• 分類：快手菜，美容
• 主要食材：黑魚，西紅柿

用料

材料	用量
黑魚	一條
西紅柿	三個
香菜，金針菇	一把
蔥，姜	少許
料酒，澱粉	少許

做法

1. 1、黑魚一條。去鱗和內臟。小心不要被黑魚的牙齒刮到，黑魚口大齒利，是很兇猛的魚類，吃小魚，缺水的時候還可以潛伏在淤泥里，生存能力很強。2、沿著脊椎骨把魚肉片下來。3、將魚肉橫攤在砧板上，斜刀自上而下地切成魚片。看我的刀放置比較彆扭吧，沒辦法，我是左撇子。4、黑魚肉因為幾乎沒有魚刺，所以很好片，一會就把魚肉都片成了大薄片。看看，魚皮很完整，而且幾乎沒殘留一點魚肉，好有成就感喔！看看這大魚片，每一片幾乎都這樣，吃起來該多爽啊！
2. 5、選三個又大又紅的西紅柿。蔥姜切大片。6、西紅柿切小塊。7、鍋里熱油，蔥姜下鍋，爆香。8、西紅柿扔進去，炒軟，炒到出汁。
3. 9、鍋里加水，再加一袋普旺番茄鮮。10、湯燒開，先下魚骨和魚頭燉。11、魚片用澱粉和料酒抓勻。
4. 12、待鍋里的湯再次沸騰後，下魚片。大火煮，等魚片變色後，扔一把香菜、金針菇，就可以上桌了。