時蔬濃湯是一道以捲心菜、生菜為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：時蔬濃湯
- 主要原料：捲心菜，生菜
- 是否含防腐劑：否
- 副作用：無
做法一,做法二,食物原料,製作方法,食譜類別,營養價值,
做法一
≮美食原料≯
捲心菜、生菜各200克，紅菜椒、雞肉各150克，鹽、味素、水澱粉各適量。
≮美食做法≯
1、將捲心菜、生菜、紅菜椒洗淨切絲，雞肉切絲。
2、炒鍋內添適量清水燒開，倒入捲心菜、生菜、紅椒燒開，加入雞肉絲，稍煮，加鹽、味素、用水澱粉勾芡，出鍋即可。
≮美食特色≯
色艷味美。
做法二
食物原料
番茄、土豆、洋蔥各30克，胡蘿蔔1/2根，黃豆芽，圓白菜50克，高湯100毫升
製作方法
1、黃豆芽洗淨，瀝乾，洋蔥去老膜洗淨，切丁；胡蘿蔔洗淨，削皮，切丁。
2、圓白菜洗淨，切絲；番茄、土豆分別洗淨，去皮，切丁。
3、將高湯加水，煮沸後，放入黃豆芽。洋蔥丁、圓白菜絲、胡蘿蔔丁、番茄丁和土豆丁，大火煮沸後，轉小火慢熬，熬至湯成濃稠狀即可。
食譜類別
八個月寶寶食譜
營養價值
番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維生素C不被破壞尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。 幫助胃液消化脂肪，番茄中含有糖類、維生素C、B1、B2、胡蘿蔔、蛋白質以及豐富的磷、鈣等。其維生素C的含量高、相當於蘋果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一個成年人若每天食用300克的番茄，便可滿足人體一天對維生素及礦物質的需求。
