春筍雪菜鮮舌尖

基本介紹

• 中文名：春筍雪菜鮮舌尖
• 主要食材：雪菜，春筍
• 分類：家常菜，下飯菜

用料

材料

雪菜

春筍

牛裡脊肉

姜

新鮮蘑菇

蔥

做法

1. 雪菜視鹹淡用清水浸泡 瀝水待用

2. 春筍剝去殼子 用熱水焯一下後取出切絲

3. 牛裡脊肉切絲 用鹽、糖、黃酒、蔥薑末拌過醃漬一下

4. 蘑菇洗淨切片

5. 炒鍋入油 油微熱時倒入牛肉絲快速翻炒變色後裝出

6. 炒鍋清洗後入油倒入雪菜、蔥花、筍絲、蘑菇同炒

7. 加入少量生抽

8. 最後倒入煸好的牛肉絲合炒 視鹹度放鹽和糖