春筍排骨湯

春筍排骨湯是一道美食，製作原料主要有豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜。

基本介紹

• 中文名：春筍排骨湯
• 主要食材：春筍等
• 分類：湯類
• 調料：鹽等

原料

豬肋排、春筍、料酒、鹽、蔥、姜少許。

做法

1、排骨洗淨切段。春筍斜刀切塊。姜切片；

2、鍋中燒熱水，把排骨放進燒開的熱水中氽一下，撈出；

3、鍋中倒入足量的水，在後面的過程中就不再加水了。燒開，放入排骨。加料酒、薑片。煮開後調小火，燒1小時左右；

4、加入筍、鹽，再燒15-30分鐘；

5、出鍋前撒上蔥花。我家沒蔥了，就撒了些乾香草碎。要加味素的也可在出鍋前加。我家味素不進門的，所以沒加。