春意盎然(菜餚製作)

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春意盎然是用冬筍薺菜和其他佐料製作而成的食物。

基本介紹

  • 中文名:春意盎然
  • 主要原料冬筍300克,薺菜100克
  • 輔料::胡蘿蔔20克,
  • 調料::鹽4克,味素,澱粉(玉米),花生油
春意盎然的製作材料:
主料:,
春意盎然的做法:
1. 冬筍去皮洗淨煮熟後切成劈柴狀;
2. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
3. 薺菜擇洗乾淨,用開水氽一下,撈出放進冷水裡沖涼後,擠出水分,切成粗末;
4. 胡蘿蔔洗淨煮熟切成末待用;
5. 坐鍋,放油燒熱,投入冬筍塊略炒,加入雞湯、粗鹽、味素,燒開後放入薺菜、水澱粉勾稀芡;
6. 開鍋後放進胡蘿蔔末,即可裝盤。

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