昆布燉白鴨是一道由昆布、白鴨等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：昆布燉白鴨主要食材：昆布，白鴨口味：鮮香製作難度：簡單製作工藝：燉調料：料酒，蔥，味素，姜，鹽工具：燉鍋 材料,做法, 材料昆布500克，料酒10克，蔥10克，味素3克，白鴨1隻，姜5克，鹽4克。做法1．將昆布洗淨，切成細絲；白鴨宰殺後，去毛、內臟駛爪；姜切片，蔥切段。 2．將昆布、白鴨肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2 800毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素即成。
