旺仔小饅頭

旺仔小饅頭是小孩子很喜歡的零食，在中國的知名度非常的高。普通的家庭生活中，人們可以自己製作或者購買，雖然買起來很方便，但是自製的更有一番風味。

對於旺仔小饅頭，五個月的寶寶吃倒是可以吃，不過注意旺仔小饅頭屬於膨化食品。膨化食品作為時尚食品，憑著良好的口感和炫目的包裝，受到消費者尤其是少年兒童的喜愛。

基本介紹

• 中文名：旺仔小饅頭
• 外文名：Want Want Crunchy Rice Balls
• 主要原料：土豆澱粉，紐西蘭進口乳源，雞蛋，蜂蜜，小麥粉
• 主要營養成分：鈣，蛋白質，碳水化合物
• 適宜人群：6個月-12歲以上兒童，女性，學生
• 儲藏方法：常溫保存
• 特點：入口即溶可訓練兒童手指抓握能力

食品配方

配方一

材料

土豆澱粉150克、白糖 50克、葡萄糖粉一大匙、牛奶1.5大匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉0.15克、麵粉適量

旺仔小饅頭

做法

1、牛奶、雞蛋、蜂蜜、臭粉混合均勻；

2、加入白糖 葡萄糖攪勻；

3、篩入澱粉，攪成麵團為止；

4、麵團搓成細細長條，揪成小段，滾圓，放入裝了麵粉的盤子裡，每20個小球，進行一次手抓上粉；

5、把上粉的小球放入考盤，注意留空隙，噴一層水霧；

6、烤箱預熱200度，放上層6分鐘左右。

配方二

材料

土豆澱粉150克、白糖75克、麵粉適量、葡萄糖粉一大匙、牛奶一小匙、雞蛋半個、蜂蜜一小匙、臭粉微量。

旺仔小饅頭

做法

1、先把液體類的（牛奶，打散的雞蛋，蜂蜜）混合　充分攪勻幾分鐘。原配方囑咐臭粉的量一定要少。

2、再加入白糖攪勻。

3、加澱粉　拌成麵團為止。

注意：麵粉不用加到原料里，做的時候用麵粉做最後滾球用了，麵團比較不粘，成品更酥。

4、在面板上散麵粉把麵團擀成簿餅狀，切成正方形小丁，揉成小球形狀，分開放入有麵粉的盤裡，左右晃盤子，讓小丁均勻上粉。

5、把上粉的小球狀放入烤盤，注意留出間隙，勻開分布，然後噴一層水霧，入烤箱220度，6分鐘左右，視小球大小自行調節時間。

配方三

原料

黃油80克，低筋麵粉90克，玉米澱粉40克，奶粉15克，蛋黃2個，白糖35克。

旺仔小饅頭

做法

1、黃油先軟化，也可以放微波爐內轉軟，如果時間過了，變成了液體，可以放冰櫃冷凍30分鐘，剛剛凍好為佳。

2、加入白糖。

3、用電動打蛋器打發成白色。

4、加入蛋黃兩個。

5、再攪拌好即可。

6、準備低筋麵粉90克，玉米澱粉40克，奶粉15克。

7、放在攪拌好的黃油蛋黃糊中。

8、攪拌成團。

9、搓成小圓子烤箱180度預熱，第二層10分鐘左右，上色即可。

製作要點：低筋麵粉可以先少放10克，以便攪拌的時候太乾不好操作。如果發現麵團太乾，也可以再放入一個蛋黃。

營養成分

旺仔小饅頭，第一、完全可以作為小點心，給孩子吃小饅頭；第二，旺仔小饅頭是膨化食品，而且比較有營養、添加多種營養素。

旺仔小饅頭

主料為馬鈴薯粉、蛋黃粉，經過焙烘加工而成的，對孩子無害。添加AD、鈣、雙岐因子等，非常適合萌牙期寶寶鍛鍊牙齦，解除痛癢。尤其孩子越大口水越多，吃點磨牙的東西可以幫助消化唾液。

寶寶五個多月就開始吃了，一開始也要掰碎或者用一點奶泡軟些喂，慢慢就能整粒吃了。

孩子每天當點心吃兩次，每次10粒左右，快12個月，一次就要吃二十多粒，吃完多餵些水漱口。不必天天吃，當作一個飲食花樣，和別的點心搭配著來！孩子是最需要新口味的，總吃一兩樣多好也會厭煩喔。

嬰兒吃法

旺仔小饅頭

土豆澱粉：150克

白糖：75克

麵粉：適量

葡萄糖粉：一大匙

牛奶：1.5小匙

雞蛋半個

蜂蜜：一小匙

臭粉：微量

注意事項

北京市消費者協會公布的一項膨化食品比較試驗結果顯示，密封包裝的膨化食品衛生、理化指標均達到較高合格率，消費者可以放心選用。但是膨化食品不宜過多食用和空腹食用，尤其是兒童應少吃膨化食品。

旺仔小饅頭

北京市消費者協會有關專家介紹，膨化食品的營養是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味素含量。消費者注意以下五點：

一是膨化食品不宜過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。

二是膨化食品不宜空腹食用。儘量不要在空肚子的時候，把膨化食品當作填肚子的東西來吃，因為在空肚子的情況下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身體吸收。

三是兒童應少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食品普遍高鹽、高味素，吃多了，孩子成年後易出現高血壓和心血管病。

四是消費者應儘量選擇購買密封包裝的膨化食品，因為包裝的膨化食品質量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由於裸露在空氣中，容易變質。

五是消費者購買膨化食品的時候要注意生產日期和保質期，尤其不要購買沒有生產日期的產品。

社會評價

是否該給嬰兒吃旺仔小饅頭，有贊成派也有反對派。

1、贊成。旺仔小饅頭是主料為麵粉、蛋黃粉經過烘烤加工而成的，對孩子無害呀。但是，吃“營養小饅頭”更好！添加AD鈣、雙歧因子，鬆脆可口、入口即化，非常適合萌牙期寶寶鍛鍊牙齦、解除痛癢。尤其孩子越大口水越多，吃點磨牙的東西還可以消化唾液。寶寶五個月開始就吃了，一開始也要掰成一半兒餵或者用一點奶泡軟些，慢慢就能整粒吃了，小牙一硌，發出“咯吱咯吱”的聲響可好玩了！因為很酥，所以不用過於擔心卡嗓子，大人在旁邊就行了！我兒子那時每天當點心吃，兩次，每次10粒左右，在11個月，一次就要吃二十多粒！吃完多餵些水。不必天天吃，調著樣兒來！

2、反對。旺仔小饅頭裡面不單添加了膨鬆劑，還有大量的糖和其他的添加劑，對小朋友的健康沒有一點益處！一般小孩一歲前的食物不宜添加調料味料，如鹽、糖等，鹽會對嬰兒腎臟造成負擔，糖會容易造成乳牙齟齒等等。。調味料會對他們的生長發育造成一定的影響！六個月大的小孩不太會選擇什麼是好吃，什麼不好吃，他們的生活飲食習慣是由大人養成的，自小就給他吃濃味，甜的東西，肯定長大後就更加濃味，清淡的東西你都別想要他吃了！其實有很多天然健康有益的食品，為了你的孩子著想我覺得還是不要吃好！從小養成良好的生活飲食習慣，對於他的成長有好處，對你來說以後也會比較好帶！