全國人民都知道的旺仔小饅頭哈！一直以來深受小盆友和愛吃零食女性朋友的歡迎！當然偶也是這好吃群中的一員·.....
基本介紹
- 中文名：蜂蜜蛋奶小饅頭
- 主要食材：馬鈴薯澱粉，低筋粉
- 調料：油 鹽
- 難易程度：簡單
簡介,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
只記得自己上國小那會兒，這個東東才剛剛面世，我們那時候把這個東西不叫小饅頭，叫“鳳梨豆”，我記得那時候是透明小袋包裝的，包裝上面印著“鳳梨豆”三個字，當時大概要賣兩毛一包。嘻嘻，不要小瞧這兩毛錢喔，那個時候的兩毛差不多等於現在的兩塊，現在的小饅頭包裝比那個時候的要大，也不過1.5元，所以這對當時的物價來說，算是比較貴的啦。
我小的時候一直百思不得其解，這個東西跟鳳梨一點關係也沒有，既不是鳳梨形狀也不是鳳梨的味道，為什麼叫鳳梨豆咧？這個問題一直到現在我也沒找到個答案，估計是哪位同志隨便起的吧。
等到我們那一輩人讀初三還是高一的時候，才有現在的旺仔小饅頭出來。那個時候的中國剛改革開放不久，台灣品牌的入駐，鋪開蓋地的廣告和宣傳，國內小廠如何敵得過，好象也就是一夜之間，“鳳梨豆”這個名字就此消失了，取而代之的就是今天人人皆知的旺仔小饅頭。
叫它小饅頭，其實也就是商家的一種形象宣傳，這個東西從本質上來說，它還是個餅乾，學名應該叫蛋奶小酥餅。可是大家已經習慣於叫它小饅頭，這種餅乾就成了饅頭，唉......看來這就是一個認知度的問題！
現在的人如果自己能做，都不太願意買市售的食品，因為各種食品衛生問題，防腐劑、香精、色素等添加劑，都讓大家望而卻步，所以能自己動手的就自己做吧，只求個放心。
這個小饅頭也是可以自己做的，做起來也超級簡單，除了手工搓球那一步比較麻煩，因為都是一小個一小個的，量比較多，花費時間較長，其它的步驟都相對容易。因此做這個得找個相對空閒的日子，不用著急趕飯的點兒，一個個慢慢搓著，磨練自己的耐心，只當打發時間啦！
主料
140g馬鈴薯澱粉
20g低筋粉
配料
適量油
適量鹽
製作步驟
1．所有粉類混合，過篩篩入盆中；
2．雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散
3．將蛋液加入麵粉碗中
4．再加入溶化黃油
5．拌勻後用手揉成光滑均勻的麵團；
6．取一小塊麵團，搓成一指粗左右的均勻長條，用刮板分成小劑子
7．然後逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離；
8．烤箱預熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右
關火後不要開蓋，餘溫再燜5-10分鐘，取出晾涼後即可食用。
小貼士
小小的、酥酥的，咬一口，入口即化，香濃的牛奶和蜂蜜味道，因為加入了黃油，比外面賣的不知道要香多少！
但要注意喔！黃油版的只適合大人和2歲以上的小孩食用，如果家裡是1歲以下的小寶寶，請去掉黃油和蜂蜜，雞蛋改成2個就可以了，那就是無油版的小饅頭。
