日本蛋卷

日本蛋卷是一道美食，由雞蛋、鹽、味素等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：日本蛋卷
• 主料：：雞蛋
• 所屬地區：日本
• 類型：食物

材料

雞蛋四個、鹽、味素

做法

1. 四個雞蛋，打到碗裡
2. 加鹽，味素調味！鹽不要放多了
3. 準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻
4. 蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態(不要用大火)
5. 將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，動作要輕柔，第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！
6. 第三第四層重複之前的操作
7. 然後捲起來，表面煎得微焦，裝盤完成
8. 用刀切一下就成了，刀要沾水切