日式蛋捲兒是一道以雞蛋為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：日式蛋捲兒
- 原料：雞蛋
- 做法：準備四個雞蛋，打到碗裡
- 注意：加鹽，味素調味
- 類型：美食
- 建議：鹽不要放多了
原料：
雞蛋。
做法：
1、準備四個雞蛋，打到碗裡。
2、加鹽，味素調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了 。
3、，油不用準備好平底鍋太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻喔!
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了)
5、然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好捲起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！
6、接下去再鋪後面的兩層，方法同上。
7、然後捲起來，表面煎得微焦喔。
8、最後裝盤完成。
