日本料理起源於日本列島,逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。日本和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良,而且材料和調理法重視季節感。日本料理,主要分為兩大類『...
本書精選日本料理店中最暢銷的美食,詳細介紹了精美刺身、肉禽蛋料理、海河鮮料理、蔬果料理、主食&點心、花式壽司六大類料理,以精美圖片圖解菜品的做法,完美呈現給...
《學做日本料理》是2008年黑龍江文化音像出版社出版的音像製品,作者是中央廣播電視大學。本書講述了日本料理的基本常識和料理品種。...
《製作日本料理》是一款休閒類網頁遊戲。...... 《製作日本料理》是一款休閒類網頁遊戲。 中文名 製作日本料理 遊戲類型 休閒 遊戲平台 PC 目錄 1 遊戲介紹 2...
本系列節目是一套日本料理製作大全的規範教學片。從日本料理的基本常識開始,到10大類烹調種類的教學,一應俱全。...
《在家做日本料理》是旗林文化出版的圖書,作者是尤金進。...... 在家做日本料理編輯 鎖定 《在家做日本料理》是旗林文化出版的圖書,作者是尤金進。...
日本料理食材新鮮、口味清淡,非常符合健康飲食的標準;並強調“色、香、味、器”四者和諧統一,因而成為廣受歡迎的跨國界美食。...
Milayi日本料理是一家位於北京海淀區西三環北路的餐館,營業時間午市11:00-13-30晚市17-00-21-30。...
日本料理精緻與純粹的原味感,是它能夠躋身世界關食舞台的最大秘訣。《精緻日本料理》由青島出版社於2009年9月1日出版,作者為蔡新發。本書主要為讀者講述如何更加...
日式食堂料理輕鬆做內容介紹 編輯 本書共75食譜,都是民眾在日本料理餐廳常可吃得到的菜色,作者依循道地的日本料理精神,但貼心的在作法上予以改良、簡化,讓即使是...
本書作者最初的寫作目標是針對想要學習日本料理的年輕人寫的,出版時間是1996年。採取淺顯易懂的方式,對日本料理本質做了精闢的分析。...
《日本料理的基礎技術》是一部由[日] 野﨑洋光 所著的書籍,中國華僑出版社出版發行。...
關東煮是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的製品)等,將這些材料每一...
《日本料理實用大全》是2006年晨星出版有限公司出版的圖書,作者是KAZUKO,EMI,YasukoFukuoka。...
壽司是在飯里放醋做主材料的日本料理,壽司和其他日本料理一樣,色彩非常鮮明。製作時,把新鮮的海膽黃,鮑魚,牡丹蝦,扇貝,鮭魚籽,鱈魚魚白,鮪魚,三文魚等海鮮切成...
《日本料理職人刀工技術教本》是2009年瑞升出版社出版的一本圖書,作者是大田忠道。本書從菜刀的基礎知識開始,以一連串的分解照片,淺顯易懂地解說片魚的方法、生...
《五星級日本料理》收錄60道最地道與傳統的日本料理,包含生點、四季小絆、煮滷料理、油炸料理、燒烤料理、蒸煮料理、湯類料理、火鍋料理、飯類料理等九大分類。讓...
(日本料理)編輯 鎖定 魚板原名鳴門卷,是日本一種以魚漿為原料而製成的食品,...板的製作技術是由江戶時代傳承下來的,製作魚板的程式分為取魚肉、水洗、碾絞、...
廣州尚漁餐飲企業管理服務有限公司策劃的一個餐飲業加盟品牌項目,尚漁日本料理在全國拓展連鎖機構。精緻美味的尚漁日本料理,一直受到歐美港澳明星及各界名流的青睞,使...
如前所述,日本菜中調味料的使用是為了把材料原味的淡味更充分的牽引出來,而中國料理是為了增加美味而使用調味料。日本菜有各種製作方法,其主要有飯糰、套餐、刺身...
餐館類型日本料理 適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃餐館簡介日本料理是世界公認的烹調一絲不苟的國際美食,自然原味是日本料理的主要精神,其烹調...
甜不辣 Tempura(Tempura原意為日本料理中的天婦羅)是fish cake (魚板)的一種,在日本南方有些地方叫魚板為Tenpura,所以“甜不辣”這詞是從日本傳來的。而...
日式鐵板燒是日本料理中最高級別的就餐形式,它不同於中餐的燒烤和韓國燒烤,吃日式鐵板燒是財富和地位的象徵。鐵板燒是將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟,這些食材事...
三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。“刺身”是日本的傳統食品,是日本料理中最清淡的菜式,非常受日本人歡迎。...