日本土佐醋是日本菜套用最多的醋，具有鮮明的日式特色。 基本介紹 中文名：日本土佐醋主要原料：日式高湯是否含防腐劑：否輔料：白菊醋----280ml 簡介,製作,材料,做法, 簡介土佐醋是日本菜套用最多的醋，具有鮮明的日式特色。製作材料日式高湯（出汁）----650ml白菊醋----280ml薄口醬油----100ml味醂----150ml砂糖----100g鰹魚節（木魚花）---20g做法將日式高湯 ，白菊醋，薄口醬油，味醂， 砂糖混合煮開關火。加入木魚花浸泡1小時用濾布過濾就可以了。
