日曬番茄通心粉沙拉，製作原料主要有番茄等。
基本介紹
製作材料,做法,
製作材料
義大利通心粉(最好用Penne) 250克；
櫻桃西紅柿1/2杯 (cherry tomato)， 約100 -150克；
醃製油橄欖(olives) 2大匙；
新鮮九層塔(basil) 葉子半杯(或一大把)；
Fresh Mozzarella， cubed或Parmesan Cheese (fresh grated) 1/4杯或適量。
調料：
橄欖油(extra virgin olive oil) 1/4杯；
油浸過的番茄乾(sun-dried tomato) 1/3杯，約80克；
1/2大匙（tbsp） Capers （optional）；
Red Wine Vinegar 1.5大匙 (tablespoon) (或一半Balsamic vinegar加一半的apple cider vinegar也可)；
鹽(salt) 少許，胡椒粉(pepper) 少許。
做法
1、調料：把調料里的所有材料混合，先用food processor把材料打碎，打成濃汁，不必太碎；
2、鍋里大火燒開水，加Pasta煮熟，撈出瀝乾水後加點橄欖油拌勻；
3、櫻桃西紅柿對切，油橄欖切粗粒，九層塔切絲 ；
4、煮熟的通心粉加調料（做的調料沒有全部用完，還剩1/4的樣子），油橄欖碎拌勻 ；
5、加cheese拌勻。食用時加櫻桃西紅柿和九層塔絲
