日式豬排飯

日式豬排飯是一道用小裡脊、高麗菜絲、白飯為主料製作的美食，配料有鹽、胡椒粉、低筋麵粉、蛋液、麵包粉等。

材料

A.豬小里肌3片，鹽少許，胡椒粉少許，低筋麵粉適量，蛋液適量，麵包粉適量，B.高麗菜絲適量，白飯1碗

做法

1.豬小里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。

2.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可。