基本介紹
- 中文名：日式豬排飯定食
- 主要食材：豬裡脊肉片，溫泉雞蛋
- 分類：日式，平底鍋，香煎，飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬裡脊肉片 | 8片(燒肉用,你可以用整個一塊做) |
溫泉雞蛋 | 2個 |
白菜 | 幾片 |
海苔絲 | |
蔥花 | |
一般雞蛋 | 1個 |
麵包屑 | |
麵粉 | |
鹽 | |
胡椒粉 | |
薄口醬油 | |
糖 | |
魚味素 | |
水 |
做法
1. 肉片用鹽,胡椒粉醃20分鐘左右後,用刀背拍鬆軟,用四片疊成一大片 |  |
2. 調味汁用一小鍋煮開,備用 |  |
3. 白菜按自己喜歡的口味炒熟(如用捲心菜,可切絲生吃) |  |
4. 把肉片先拍上一層麵粉,再沾一層蛋液,再裹一層麵包屑,鍋中放油,兩面煎金黃 |  |
