日式親子蓋飯

基本介紹

• 中文名：日式親子蓋飯
• 主要食材：雞排，雞蛋
• 分類：晚餐，日式，蓋澆飯

用料

材料	用量
雞排	1塊
雞蛋	2個
洋蔥	半顆
麵包糠
味淋
日式醬油

做法

1. 洋蔥切片。準備雞排，炸雞排之前，用類似擀麵杖的棍子敲打雞排，使其變松變薄更容易炸透。

2. 雞排裹上一層雞蛋液，粘上麵包碎，燒油只7分熱，雞排入鍋，炸至金黃，拿出。

3. 中火，將切條的洋蔥放進鍋，加醬油+味淋，蓋蓋子燜幾分鐘，直到洋蔥呈淺棕色變軟，並可聞到甜味。

4. 雞排放在炒好的洋蔥上，打上蛋液，蓋鍋蓋燜20秒，關火，出鍋。