日式蒸蛋碗

基本介紹

• 中文名：日式蒸蛋碗
• 主要食材：雞蛋，香菇
• 分類：蛋羹，日式，蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	1個
香菇	泡發2個
蝦仁	5個
裙帶菜	一小把（切碎）
料酒	一小勺
鹽	一小勺

做法

1. 一個雞蛋打入碗中，加三倍得水
2. 雞蛋水中加一點點鹽和料酒
3. 打勻蛋液，撇去浮沫，加入紫菜碎後上鍋蒸5分鐘
4. 蝦洗淨後加入一小勺料酒和一小勺鹽，醃製5分鐘
5. 泡發的香菇切碎或切條
6. 關火，雞蛋碗中加入蝦仁和香菇碎。繼續蒸8分鐘後出鍋。
7. 日式蛋蒸碗就好了，鮮蝦爽滑，加上香菇的香味，美呆了。如果覺得還是喜歡中式的雞蛋羹，出鍋後可以加一點點的醬油或是香油